Генеральная прокуратура Российской Федерации проверила законность в сфере обеспечения прав детей на качественное и безопасное питание в образовательных учреждениях.
«Сохранение здоровья детей, организация их питания в образовательных организациях находятся под пристальным вниманием органов прокуратуры Российской Федерации», – сообщается в информации.
Результаты надзорной деятельности свидетельствуют о многочисленных нарушениях законодательства в указанной сфере деятельности.
В образовательных организациях распространены факты поставки продуктов питания без документов, подтверждающих их безопасность. Нарушаются требования к организации хранения и реализации пищевой продукции. Персонал не соблюдает правила личной гигиены, в частности, не проходит профилактические медицинские осмотры и профессиональную гигиеническую подготовку.
Распространены факты поставки в образовательные организации продуктов питания без документов, подтверждающих их безопасность. Например, в г. Анапе Краснодарского края по представлениям межрайонного прокурора руководителями школ и детских садов утилизировано 650 кг продуктов.
Выявлены многочисленные случаи приема продовольственного сырья без маркировки. В 21 -ом районе Омской области по результатам проверки пресечено 87 фактов приемки пищевых продуктов в общеобразовательных и дошкольных образовательных организациях без маркировочных ярлыков с указанием даты выработки, состава, сроков и условий годности продукции.
Выявлены многочисленные случаи нарушения условий хранения продовольственного сырья. Не во всех случаях обеспечивался надлежащий контроль за поступающими продуктами и готовой продукцией со стороны бракеражных комиссий, в состав которых зачастую не включался медицинский работник.
Нередки случаи отступления от утвержденного меню, несоблюдения норм питания и замены блюд, неправильного формирования рационов питания, однообразного ассортимента продуктов.
Не соблюдались правила личной гигиены персоналом пищеблоков образовательных организаций, которые в полном объеме не проходили медицинские осмотры, иммунизацию, в некоторых случаях у работников отсутствовали санитарные книжки или соответствующие документы были поддельными.
Распространенность нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства, а также повсеместное использование просроченных или запрещенных продуктов питания (более 20 регионов) являлись одной из причин отравлений и инфекционных заболеваний детей.
Фото: Stolica-s.su